Parempaa retkiruokaa: Peruna - soijachorizopata


Nyt on kuulkaas kova resepti! Tämä on todella helppo valmistella kotona ja retkellä riittää kun turvottaa aineksia hetken kylmässä vedessä ja keittelee kasaan. 

Herkullista, ravitsevaa ja jotenkin lohduttavan makuista ruokaa. Kaloreista ei myöskään pihistellä! Tämä on minun lemppariruokaa vaelluksilla, ja tulee tehtyä vähintäänkin muutamana iltana samaa sapuskaa. Reseptiä voi varioida loputtomasti. Tykkään joskus esimerkiksi lisätä parsakaalia, papuja jne. tuomaan vaihtelua.

Miltä kuulostaa - laitatko testiin?


Ainekset


Kuivuriin:

(Uusia) perunoita
Porkkanaa
Soijachorizoita (pakkasesta)
Fetaa


Muut:

Kuivattua sipulia (voit tehdä itsekin)
Suolaa
Pippuria


Toiminta kotona


Keitä muutama peruna (koosta riippuen) per syöjä. Uudet perunat menevät kuorineen mutta muuten suosittelen kuorien poistoa tässä vaiheessa. Älä keitä pehmeäksi asti vaan jätä ne selkeästi napakoiksi. Jäähdytä ennen kuivuriin laittoa. Tee sama porkkanoille ja anna jäähtyä. Viipaloi porkkanat ja perunat ohuiksi siivuiksi ja kuivaa uunissa luukku raollaan tai kasvikuivurissa. Perunat muuttuvat koviksi ja rapsakoiksi, porkkanat taasen kutistuvat ja nahkeutuvat kuivuessaan.

Soijachorizoja voi varata pari kappaletta per ruokailija Sulata soijachorisot ja viipaloi ne ohuiksi paloiksi ja laita kuivuriin tai uuniin. Soijachorizot sisältävät paljon rasvaa, joten niitä ei saa täysin kuiviksi. Valmiina ne ovat selkeästi rapsakoita.

Fetaa kannattaa laittaa reilusti, eli vähintäänkin puoli pakettia! Retkellä kalorit ovat kavereita. Murusta feta leivinpaperin päälle. Feta palaa helposti joten pidä lämpötila alhaisena. Murustettu feta kuivuu nopeammin ja on valmiina kovaa rouhetta.

Kun kaikki ainekset on kuivattu yhdistä ne esimerkiksi minigrip -pussiin (ne voi myöhemmin pestä ja käyttää uudelleen). Ripottele tässä vaiheessa mukaan vielä muutama ruokalusikallinen paahdettua sipulia (tämän voi valmistaa itsekin jos haluaa).

Suola ja pippuri kannattaa lisätä vasta keittovaiheessa. Luultavasti fetan suola riittää.

Tadaa, valmista!



Retkellä


Lisää minigrip-pussiin sen verran vettä että kaikki ainekset peittyvät tai kaada seos kattilaan likoamaan. Anna liota mielellään ainakin tunti.

Keitä kunnes ainekset ovat pehmenneitä ja ruoka on muhennosmaista. Feta sulaa keitinliemeen herkulliseksi kastikkeeksi. Mausta tarvittaessa pippurilla ja suolalla.

Nauti! <3